肉みそサルサそうめん

材料　2人分

合挽きミンチ　　　　　　…150g
なす　　　　　　　　　　…1/2本
トマト・ピーマン　　　　…各1個
玉ねぎ　　　　　　　　　…1/8個
そうめん　　　　　　　　…200g（2束）
Ａ）生姜（みじん切）・
　　にんにく（みじん切）…各1片分
　　白ねぎ（みじん切）　…1/4本分
　　油　　　　　　　　　…大さじ1
Ｂ）みそ・酒・砂糖　　　…各大さじ1
　　しょうゆ　　　　　　…大さじ1/2
Ｃ）レモン汁・
　　オリーブ油　　　　　…各大さじ2
　　砂糖　　　　　　　　…小さじ1
　　塩・
　　にんにく（みじん切）・
　　一味唐辛子　　　　　…各少々