太刀魚の幽庵焼き

※エネルギー、塩分は一人分の値です

太刀魚切身　　　　…2切
ししとう　　　　　…8本
Ａ）酒　　　　　　…大さじ2
　　みりん　　　　…大さじ1＋1/2
　　しょうゆ　　　…大さじ2
　　柚子の輪切り　…4枚

（1）太刀魚は食べやすい大きさに切り、Ａに10～20分漬ける。（2）（1）の汁気をきって焼き、仕上げに（1）の漬け汁をはけで塗って焼きあげる。ししとうもさっと焼く。※調理時間に漬ける時間は含まれていません。
※太刀魚の幽庵焼きのみのレシピです。

魚を漬ける時にビニール袋を利用すると、漬け汁が全体にいきわたり、味がよくしみ込みます。また、後片付けの手間も省けます。

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ