2019年7月3回カタログ掲載
和食
なすは塩もみすることで、油の吸収をおさえ、きゅっとした食感も楽しめます
塩もみなすとささみのきんぴら風
- エネルギー：241kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ささみ …3本
なす …2本
人参 …1/3本
片栗粉 …小さじ2
油 …大さじ1
塩 …適量
Ａ）塩・胡椒 …各少々
Ｂ）みりん …大さじ2
しょうゆ・酒 …各大さじ1
赤唐辛子（小口切）…1本分
作り方
（1）ささみは細切りにしてＡをふり、片栗粉をまぶす。（2）なすは長さを3等分に切って縦4等分に切る。ボウルに入れて塩をふって混ぜ、10分程おいて洗い、水気をしぼる。人参は細切りにする。（3）フライパンに油を熱し、ささみを入れて炒める。肉の色が変わったら人参を加え、しんなりするまで炒める。なすを入れてサッと炒め、Ｂを加えて炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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