牛すじと淡路玉ねぎのこっくり味噌煮込み、春雨サラダ

エネルギー：680kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

国産牛すじ角切りカレー・

煮込み用　　　　　

1袋

たまねぎ　　　　　

1個

温泉たまご　　　　

2個

水　　　　　　　　

500ml

和風顆粒だし　　　

小さじ1＋1/2

水溶き片栗粉（1：1）

小さじ2

一味とうがらし　　

お好みで

Ａ）酒　　　　　　

大さじ1

　　砂糖　　　　　

小さじ2

　　しょうゆ　　　

小さじ2

　　味噌　　　　　

大さじ1＋1/2

サブのおかず

酢の物ベース　　　

1袋

ロースハム　　　　

4枚(1パック)

人参　　　　　　　

約1/3本

ごま油　　　　　　

小さじ1/2

白ごま　　　　　　

少々

作り方

メインのおかず
（1）たまねぎは皮をむき、たてに4等分のくし形に切る。（2）鍋に水と和風顆粒だし、牛すじ、たまねぎを入れ火にかける。

沸騰したら中火にして味付けしてお好みの仕上げに
（3）沸騰したら、中火にしてＡを入れ30分くらい煮る。（4）仕上げに水溶き片栗粉を加えとろみを付け火を止める。器に盛り付け温泉たまごを添える。お好みで一味とうがらしをかけても。
サブのおかず
（1）ロースハムはせん切りにする。人参もせん切りにし、耐熱皿に入れて電子レンジ（600w）で1分加熱し、冷ます。（2）ボウルに酢の物ベースと（1）、ごま油をいれて全体を合わせて、器に盛り付けて白ごまをかける。

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