かじきの野菜包み蒸し、じゃが肉どうふ

エネルギー：619kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
かじきバターソテー　　…2切
北海道の野菜ミックスたまねぎ入り
　　　　　　　　　　　…1/2袋（約130g）
えのき茸　　　　　　　…1/4袋（約50g）
塩・こしょう　　　　　…適量

サブのおかず
じゃがいも　　　　　　…1個
肉どうふ　　　　　　　…4個
Ａ）酒　　　　　　　　…大さじ1/2
　　しょうゆ　　　　　…大さじ1/2
　　砂糖　　　　　　　…小さじ1
　　みりん　　　　　　…小さじ1

作り方

メインのおかず
（1）えのき茸は根元を切り落とし4等分する。（2）クッキングシートに野菜ミックス、（1）をのせ塩・こしょうをふり、その上にかじきバターソテーをのせて包みを閉じる。それを2個作る。

クッキングシートにのせてから覆うようにして包むと上手く仕上がります。
（3）フライパンに（2）を並べ、中火にかけて、ぐつぐつし始めたらふたをして、弱火で5～6分蒸し焼きにする。
サブのおかず
（1）肉どうふは少し解凍し2等分する。（2）じゃがいもは皮をむき小さめのひと口大に切り、水にさらしたのち軽く水気を切る。耐熱容器に入れてＡを加えてレンジ（600W）で約2～2分半加熱する。（3）一度取り出し（1）と添付のたれを加えて全体を合わせる。再度レンジ（600W）で1分半加熱する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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