手羽もとと里いものサムゲタン風

エネルギー：577kcal
塩分：3g
調理時間：55分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

手羽もと　　　　…6本
里いも　　　　　…6個
白ねぎ・ごぼう　…各1本
干ししいたけ　　…4個
ごま油　　　　　…小さじ1
塩　　　　　　　…適量
Ａ）もち麦　　　…大さじ3
　　にんにく（薄切り）…2片分
　　酒　　　　　…大さじ2
　　塩　　　　　…小さじ2/3

作り方

（1）手羽もとは骨に沿って切り込みを入れる。里いもは皮をむいて半分に切り、塩もみをして洗う。干ししいたけは水で戻し、半分に切る（戻し汁はとっておく）。白ねぎ8cm分はせん切りにし、残りは4cm長さに切る。ごぼうは縦半割りにして4cm長さに切る。（2）干ししいたけの戻し汁と水を合わせて4カップにし、鍋にＡと共に入れる。手羽もと、里いも、干ししいたけ、4cm長さに切った白ねぎ、ごぼうを加えて強火にかける。煮立ったらアクを除き、蓋をして弱火で約40分煮る。（3）ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛ってねぎをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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