チキンとれんこんのピカタ

エネルギー：321kcal
塩分：1g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

鶏ムネ　　　　　…250g
れんこん　　　　…80g
バター　　　　　…20g
塩・胡椒　　　　…各少々
小麦粉　　　　　…適量
Ａ）卵　　　　　…3個
　　粉チーズ　　…大さじ3
　　牛乳・
　　パセリのみじん切（あれば）
　　　　　　　　…各大さじ2

作り方

（1）鶏肉は皮を除いて大きめのそぎ切りにし、塩、胡椒をふる。れんこんは7mm幅の輪切りにし、水にさらして水気を拭く。これらに小麦粉を薄くまぶす。（2）ボウルにＡを混ぜ合わせる。（3）フライパンにバターを溶かし、（1）を（2）にくぐらせて並べ入れる。卵液が固まってきたら上下を返して焼き、さらに（2）にくぐらせて焼き色がつくまで焼く。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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