かぼちゃのミートグラタン

エネルギー：445kcal
塩分：2.2g
調理時間：35分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

合挽きミンチ　　　　　　…200g
かぼちゃ　　　　　　　　…300g
玉ねぎ　　　　　　　　　…1/2個
トマト　　　　　　　　　…1個
生しいたけ　　　　　　　…2枚
ピザ用チーズ　　　　　　…40g
パセリのみじん切（あれば）…適量
Ａ）牛乳　　　　　　　　…1/2カップ
　　バター　　　　　　　…20g
　　塩・胡椒　　　　　　…各少々
Ｂ）にんにく（みじん切）…1片分
　　オリーブ油　　　　　…大さじ1/2
Ｃ）トマトケチャップ　　…大さじ3
　　砂糖・ウスターソース…各小さじ1
　　塩・胡椒　　　　　　…各少々

作り方

（1）かぼちゃは種とワタを除いて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約5分加熱する。粗熱を取り、スプーンなどで果肉をすくってボウルに入れる。温かいうちにＡを加えてなめらかになるまで混ぜる。（2）玉ねぎと生しいたけはみじん切り、トマトは1cm角に切る。フライパンにＢを熱し、香りが出たら玉ねぎ、生しいたけ、ミンチを加えて炒める。肉の色が変わったらトマト、Ｃを加えて中火で約10分煮る。（3）耐熱の器に（1）を入れて（2）をのせ、チーズを散らす。トースターで約10分、焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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