かぼちゃとウインナーのスープ

エネルギー：262kcal
塩分：2g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

ポークウインナー　　　…4本
かぼちゃ　　　　　　　…200g
玉ねぎ　　　　　　　　…1/4個
しめじ　　　　　　　　…60g
無調整豆乳　　　　　　…1/2カップ
オリーブ油　　　　　　…小さじ1
粗挽き黒胡椒　　　　　…適量
Ａ）顆粒コンソメ　　　…小さじ2
　　水　　　　　　　　…1＋1/2カップ

作り方

（1）ウインナーは輪切り、かぼちゃは小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。（2）鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら残りの（1）を加えて全体に油が回るまで炒める。Ａを加えて煮立て、蓋をして中火で約5分煮る。かぼちゃを軽くつぶしながら混ぜ、豆乳を加えてひと煮する。（3）器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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