2019年10月5回カタログ掲載
洋食
にんにくと赤唐辛子をきかせた簡単おつまみ
ささみときのこのペペロン和え
- エネルギー：389kcal
- 塩分：2.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ささみ …2本
生しいたけ …3枚
エリンギ …2本
しめじ …100g
ほうれん草 …80g
オリーブ油 …大さじ1
Ａ）酒・水 …各大さじ2
塩 …少々
Ｂ）にんにく（薄切り）…1片分
赤唐辛子（小口切）…1/2本分
オリーブ油 …大さじ4
Ｃ）だし汁 …大さじ2
しょうゆ …大さじ1
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）フライパンにささみ、Ａを入れて火にかけ、中火で約2分加熱する。上下を返して蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにする。粗熱が取れたら大きめに裂く。（2）フライパンをサッと拭き、Ｂを入れて弱火にかける。香りが出てにんにくがうっすら色づいてきたらＣを加え、混ぜ合わせて火を止める。（3）生しいたけは1cm幅に切り、エリンギは食べやすく切り、しめじは小房に分ける。フライパンにオリーブ油を熱し、きのこを焼き色がつくまで焼く。ほうれん草はゆでてざく切りにする。（4）ボウルに（1）、（3）を入れて（2）で和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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