焼きのことちりめんの炊き込みご飯

エネルギー：338kcal
塩分：1.9g
調理時間：45分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

ちりめんじゃこ　　　…30g
まいたけ　　　　　　…50g
しめじ　　　　　　　…80g
生しいたけ　　　　　…3枚
えのき茸　　　　　　…100g
人参　　　　　　　　…3cm
生姜（せん切）　　　…1片分
米　　　　　　　　　…2合
青ねぎ（小口切）　　…適量
Ａ）だし汁　　　　　…360㏄
　　酒・みりん・
　　しょうゆ　　　　…各大さじ2

作り方

（1）まいたけとしめじはほぐし、生しいたけは5mm幅に切り、えのき茸は根元を落としてほぐす。人参は細切りにする。米は洗って30分～1時間浸水させ、ザルに上げて土鍋に入れる。（2）グリルにアルミ箔をしき、きのこをのせて焼き色がつくまで焼く。（3）土鍋にＡを入れてひと混ぜし、ちりめんじゃこ、生姜を散らして（2）、人参をのせる。蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火で約15分、火を止めて約10分蒸らす。（4）炊き上がったらざっくりと混ぜ、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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