きのこたっぷりビッグハンバーグ

エネルギー：316kcal
塩分：1.5g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

合挽きミンチ　　　…250g
えのき茸　　　　　…200g
生しいたけ　　　　…2枚
まいたけ　　　　　…80g
大根おろし　　　　…200g
大葉　　　　　　　…4枚
油　　　　　　　　…大さじ1/2
ぽん酢　　　　　　…適量
Ａ）塩　　　　　　…小さじ1/2
　　胡椒　　　　　…少々
Ｂ）卵　　　　　　…1個
　　パン粉　　　　…20g

作り方

（1）えのき茸は1cm長さに切ってほぐし、生しいたけとまいたけは粗みじん切りにする。大葉はせん切りにする。（2）ボウルにミンチ、Ａを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、Ｂ、きのこを加えてさらに練り混ぜる。ひとまとまりにし、ボウルに打ち付けて空気抜きをする。（3）フライパンに油をひき、（2）を広げ入れて形を整える。中火で約3分、焼き色がつくまで焼き、上下を返して蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにする。（4）器に盛り、大根おろしをのせてぽん酢をかけ、大葉をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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