豚肉の生姜焼き

エネルギー：330kcal
塩分：3.4g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚ロース生姜焼用　　…150g
生姜　　　　　　　　…2片
玉ねぎ　　　　　　　…1/2個
小麦粉　　　　　　　…小さじ1
ごま油　　　　　　　…大さじ1
Ａ）酒　　　　　　　…大さじ2
　　塩　　　　　　　…少々
Ｂ）しょうゆ　　　　…大さじ2
　　みりん　　　　　…大さじ1

作り方

（1）豚肉はＡをふって約10分おき、水気を拭いて小麦粉を全体にふる。玉ねぎは繊維に直角に約8mm幅に切る。2. 生姜はすりおろし、Ｂと混ぜ合わせる。
（3）フライパンにごま油を熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。（2）を回し入れて強めの中火にし、汁気が少なくなるまで炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

豚肉に酒と塩をふっておくと余分な水分が出て、お肉の臭みが消えます。このひと手間で、味のなじみがよくなります。

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