柚子こしょうの麻婆大根

エネルギー：380kcal
塩分：3g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

合挽ミンチ　　　　　　　…200g
大根　　　　　　　　　　…450g
白ねぎ　　　　　　　　　…1本
片栗粉　　　　　　　　　…小さじ2
Ａ）にんにく（みじん切）…1片分
　　ごま油　　　　　　　…小さじ1
Ｂ）みそ・柚子こしょう　…各大さじ1/2
Ｃ）酒・砂糖　　　　　　…各大さじ1
　　鶏がらスープの素　　…小さじ2
　　水　　　　　　　　　…1＋1/2カップ

作り方

（1）大根は2㎝角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ(600W)で約4分加熱する。（2）白ねぎ6㎝分はせん切りにし、残りはみじん切りにする。（3）フライパンにＡを熱し、香りが出たらミンチを炒める。パラパラになったらＢを加えてさらに炒め、（1）、みじん切りにした白ねぎ、Ｃを加える。中火で約8分煮、煮汁が半分くらいになったら水溶き片栗粉でとろみをつける。（4）器に盛り、せん切りにした白ねぎをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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