洋食
サーモンと相性の良い、ディルの香りと玉ねぎの食感がサーモンの旨みを引き立てます。
サーモンのハーブマリネ
- エネルギー：247kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料
サーモン刺身用 …150g
塩 …小さじ1/3弱
玉ねぎ（みじん切） …30g
ディル …3枝
Ａ）ケイパー（あれば）…5g
塩 …少々
オリーブ油 …大さじ1強
作り方
（1）サーモンは全体にまんべんなく塩をすり込む。冷蔵庫に1時間くらいおいた後、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取り、2cm角位に切る。（2）玉ねぎは水にさらし、キッチンペーパーに包んでしっかり水気を絞る。ディルは葉を摘み取って粗くちぎっておく。（3）ボウルにＡを混ぜ合わせ、（1）と（2）を加えてざっくりと和え、保存容器に入れて冷蔵庫でしばらく味をなじませる。※調理時間にサーモンを冷蔵庫におく時間は含みません
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
冷蔵庫で2日くらい保存できますが、作ってすぐでもおいしくいただけます。
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