低エネルギー（お菓子・デザート）
優しい甘みとほどよい酸味が味わえるようかんです。
りんご入り芋ようかん
- エネルギー：98kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
さつまいも …180g
砂糖 …60g
粉かんてん …3g
りんご …1/4個
Ａ）砂糖 …小さじ2
レモン汁 …小さじ1/2
作り方
（1）りんごは皮をむいて1.5cm角に切り、Ａをまぶして電子レンジ（500W）で1分ほど加熱する。（2）さつまいもは厚めに皮をむき、厚さ1cmの輪切りにしてゆでる。熱いうちに砂糖を加え、マッシャーでつぶしながら混ぜる。水75mlで溶いた寒天粉を沸騰させて加え、よく練って（1）を加えて混ぜる。容器に入れて表面を平らにして固める。12等分にし、器に盛る※調理時間に冷まして固める時間は含みません
ワンポイントアドバイス
旬のさつまいもとりんごを使ったおやつは、香りが良く季節感を味わえます。さつまいもに含まれる食物繊維は整腸作用に効果があります。
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