マーボー鍋

材料　3～4人分

豚切落し　　　　　　　…400g
もやし　　　　　　　　…1袋（150g）
にら　　　　　　　　　…約200g
絹豆腐　　　　　　　　…300g
Ａ）にんにく（みじん切）・
　　しょうが（みじん切）
　　　　　　　　　　　…各1片分
　　ごま油　　　　　　…大さじ1
Ｂ）麻婆豆腐の素　　　…200g
　　しょうゆ・酒・みそ…各大さじ1
　　鶏がらスープの素　…小さじ2
　　水　　　　　　　　…5カップ