カリカリごぼうと豚肉のサラダ

エネルギー：336kcal
塩分：2.8g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚小間切れ　　　…150g
ごぼう　　　　　…1/4本（50g）
大根　　　　　　…4cm
玉ねぎ　　　　　…1/4個
ミニトマト　　　…4個
ベビーリーフ　　…1袋
油　　　　　　　…適量
Ａ）しょうゆ・みりん…各大さじ1
Ｂ）トマトケチャップ…大さじ3
　　酢　　　　　…大さじ1＋1/2
　　はちみつ　　…大さじ1
　　塩・胡椒　　…各少々

作り方

（1）ごぼうはピーラーでスライスし、水にさらして水気を拭く。大根は1cm角の棒状に切る。玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半割りにする。（2）フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。焼き色がついたらＡを加えて全体にからめる。（3）170℃に熱した油でごぼうと大根を揚げる。（4）器にベビーリーフ、玉ねぎ、ミニトマトを盛る。（2）、（3）の順にのせ、混ぜ合わせたＢをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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