2020年1月3回カタログ掲載
和食
明太もちもんじゃ、エリンギと玉ねぎのマリネ
材料 2人分
メインのおかず
明太子
40g
キャベツ
250g
切り餅
1個
ピザ用チーズ
50g
小麦粉
大さじ1＋1/2
牛乳
1カップ
Ａ）中濃ソース
大さじ1＋1/2
顆粒だしの素
小さじ1/4
サブのおかず
エリンギ
1本
玉ねぎ
1/4個
サラダフレーク
1/2パック
Ａ）酢
大さじ1＋1/2
オリーブ油
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩・胡椒
各少々
作り方
メインのおかず
（1）ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、Ａとみじん切りにしたキャベツを加えて混ぜる。（2）ホットプレートを250℃に熱し、（1）の具だけをすくって入れ、野菜に火が通るまで混ぜながら炒める。楕円形に広げ、真ん中をあけて土手を作る。（3）（2）の中央のあいた部分に汁を少しずつ加える。汁が煮立ってきたら混ぜながら全体に広げ、小さく切った餅、明太子、チーズを散らして焼き色がつくまで焼き、混ぜながらいただく。
サブのおかず
（1）エリンギは半割りにしてから斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにする。これらを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約2分加熱する。（2）（1）にＡとほぐしたサラダフレークを加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、Ａとみじん切りにしたキャベツを加えて混ぜる。（2）ホットプレートを250℃に熱し、（1）の具だけをすくって入れ、野菜に火が通るまで混ぜながら炒める。楕円形に広げ、真ん中をあけて土手を作る。（3）（2）の中央のあいた部分に汁を少しずつ加える。汁が煮立ってきたら混ぜながら全体に広げ、小さく切った餅、明太子、チーズを散らして焼き色がつくまで焼き、混ぜながらいただく。
サブのおかず
（1）エリンギは半割りにしてから斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにする。これらを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約2分加熱する。（2）（1）にＡとほぐしたサラダフレークを加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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