和食
電子レンジで簡単にできる、さば缶と大根のお惣菜です。
さば缶と大根の簡単煮物
- エネルギー：170kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
さば缶みそ味 …1缶（190g） 大根 …300g 人参 …小1/2本 しめじ …100g 醤油 …小さじ2 柚子の皮（せん切）…少々
作り方
（1）さば缶は粗く、ほぐしておく。大根は厚さ5mmのいちょう切りにする。人参は半月のうす切りにする。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。（2）耐熱容器に大根を入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で5分加熱する。一度ひっくり返し、もう一度同様に4分加熱する。（3）（2）に人参としめじを加えて（2）と同様に4分加熱する。一度ひっくり返し、野菜がやわらかくなっていたらさば缶と醤油を加えてさらに2分同様に加熱する。（4）（3）を器に盛り、柚子の皮を散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
湯豆腐（81kcal）
ワンポイントアドバイス
漁獲後すぐに缶詰加工されるので、さば本来の栄養をそのまま保持しているさば缶。豊富に含まれている不飽和脂肪酸のDHAやEPAは中性脂肪を下げ、血栓を防ぐ働きが期待できます。
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