キノコたっぷり！　ひとくちステーキ、シャキシャキレタスのとろみスープ

エネルギー：509kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
牛ひとくちステーキ　　…1袋
生協のきのこ４品セット…各1/2パック
（まいたけ・しめじ・ブナピー・エリンギ）
にんにく　　　　　　　…1片
青ねぎ　　　　　　　　…1本
サラダ油　　　　　　　…大さじ1
塩・こしょう　　　　　…適量
Ａ）みりん　　　　　　…大さじ2
　　酒　　　　　　　　…大さじ2
　　しょうゆ　　　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　　　　…小さじ2

サブのおかず
レタス　　　　　　　　…1/4玉
ブラックペッパー　　　…適量
ａ）水　　　　　　　　…400ml
　　顆粒コンソメ　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　…小さじ1/4
ｂ）《水溶き片栗粉にする》
　　片栗粉　　　　　　…大さじ1
　　水　　　　　　　　…大さじ1

作り方

メインのおかず
（1）解凍した牛肉はペーパーで水気をふき、塩・こしょうで下味をつける。にんにくは薄切りにする。まいたけ、しめじ、ブナピーは根元を落とし小房に分け、エリンギは横半分の長さを薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。（2）フライパンにサラダ油、にんにくを弱火で熱し、薄く色づいたら牛肉を焼く。（3）肉に焼き目がついたらきのこを入れ塩・こしょうをふり、しんなりするまで炒めたら取り出す。（4）フライパンに、Ａを煮立ててソースにする。

ソースは少しとろみが出たらOK。
（5）皿に（3）を盛り、（4）をかけ、青ねぎをちらす。
サブのおかず
（1）レタスはひと口大にちぎる。（2）鍋にａを沸かし（1）を入れてひと煮立ちしたら、ｂでとろみをつける。最後にブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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