塩分控えめの食事
きんめだいを使って野菜を添え、レモン味でさっぱりといただく低塩メニューです。
白身魚のグリル（塩分控えめの食事）
- エネルギー -> 163kcal
- 塩分 -> 0.6g
- 調理時間 -> 25分
※エネルギー、塩分は:1人分の値です
材料 4人分
きんめだい …4切れ 塩 …小さじ1/5 こしょう …少々 白ワイン …20ml 生しいたけ …4個 玉ねぎ …1/2個 洋人参 …1/2本 カマンベールチーズ …40ｇ レモン …1/2個
作り方
（1）きんめだいは塩、こしょうをし、ワインをふり、しばらくおく。（2）生しいたけは、石づきを取り3～4mm幅に切り、人参、玉ねぎはうす切りにする。（3）天板にオーブンシートを敷いて、上に人参、玉ねぎを置き、きんめだいをのせ、230℃に温めたオーブンで10分位焼く。（4）（3）のきんめだいに火が通ったら、しいたけとチーズをのせて5分位焼く。皿に盛りつけレモンを添える。おすすめ献立 エネルギー たんぱく質 塩分 ご飯160g 269kcal 4.0g ─g 白身魚のグリル 163kcal 15.0g 0.6g （１食分）コーンスープ 140kcal 6.1g 0.9g レタスとのりのサラダ 70kcal 2.2g 0.9g 合計 612kcal 27.3g 2.4g
ワンポイントアドバイス
カルシウム、カリウム、マグネシウムは、食塩の血圧上昇作用を抑制する働きがあります。カルシウムは牛乳、乳製品、緑黄色野菜、魚介、小魚に含まれ、カリウムは新鮮な野菜、果物に多く、マグネシウムは魚介類、豆類に含まれています。
