低エネルギー（魚）
生姜の辛味がアクセントのさっぱりあんかけです。
たらの甘酢生姜のあんかけ
- エネルギー：159kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
生たら切身 …2切
片栗粉 …大さじ1＋1/2
揚げ油 …適量
甘酢生姜 …10g
ブロッコリー …40g
Ａ）塩 …少々
酒 …少々
Ｂ）うすくち醤油 …小さじ1
砂糖 …小さじ1/3
片栗粉 …小さじ1
出し汁 …80ml
作り方
（1）たらはＡをふり、しばらくおいて水気をふきとる。片栗粉をまぶし、油でからりと揚げて器に盛る。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500W）で1分程加熱して添える。甘酢生姜はせん切りにする。（2）鍋にＢを温め、とろみがついたら（1）の甘酢生姜を加えてひと混ぜし、たらにかける。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
かす汁（75kcal）
ワンポイントアドバイス
たらは、低脂質でエネルギーが低く、高たんぱくなのでエネルギーの気になる方にはおすすめの食材です。たらに酒と塩をふることにより、匂いを抑えて旨味を引き出します。
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