新緑がまぶしい季節。アウトドアで気持ちよく汗をかいた後は、メキシコのピリ辛料理はいかが？ メキシコの家庭料理「タコス」は、すりつぶしたとうもろこしから作る「トルティーヤ」でサルサソースや肉、豆料理などを巻きます。今回のように小麦粉で代用してもおいしく作れます。
