ソース・たれ
トマトベースの酸味と辛味が効いた野菜たっぷりのソース。合わせるお肉や魚のおいしさを引き立ててくれます。
サルサソース
- エネルギー：73kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量・4人分
トマト …1個
玉ねぎ …1/4個
ピーマン …1/2個
赤パプリカ …1/4個
塩・胡椒 …各少々
Ａ）レモン汁 …大さじ1
オリーブ油 …大さじ2
ペッパーソース（タバスコ）
…小さじ1
作り方
（1）トマトは湯むきして粗みじん切りにし、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカをすべてみじん切りにする。（2）ボウルにＡを合わせ、（1）を加えてよく混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で30分～1時間ほどねかせる。※調理時間に冷蔵庫でねかせる時間は含みません
ワンポイントアドバイス
トマトに多く含まれるペクチンは水溶性の食物繊維で、血清コレステロールや血糖上昇抑制作用があります。
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