ターメリックライス

※エネルギー、塩分は1人分の値です

米　　　　　　　　　　…2合
バター　　　　　　　　…10g
Ａ）水　　　　　　　　…1カップ
　　コンソメパウダー　…小さじ1
　　ターメリック　　　…小さじ1/2

（1）米は洗って30分位おく。炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛まで水を加える。Ａを加えてよく混ぜ合わせ、炊飯する。（2）炊き上がったらバターを加えてさっくり混ぜる。※調理時間に米の浸水と炊飯時間は含みません

ターメリックは、料理を黄色く着色するときに使われる香辛料です。別名「秋ウコン」と呼ばれるもので、抗酸化作用のあるクルクミンを含むカレー粉の原料のひとつです。

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