中華・エスニック
たっぷりの豚肉に満足するカレーです。
ポークステーキカレー
- エネルギー：655kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロースカツ用 …1枚（150g） 玉ねぎ …200g 人参 …40g サラダ油 …小さじ1 カレールウ …36g 赤ワイン …大さじ2 カレー粉 …小さじ1 ターメリックライス …340g Ａ）塩・粗挽き黒胡椒…各少々
作り方
（1）豚肉は厚さを半分に切り、Ａをふる。玉ねぎと人参はみじん切りにする。（2）鍋に油を熱し、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎがあめ色になったらカレー粉を加えてさらに炒め、水400mlと赤ワインを加えて煮る。途中、火からおろしてカレールウを加えてを溶かし、再び火にかけて煮る。（3）フライパンに豚肉を入れて火をつけ両面、焼く。火が通ったら食べやすい大きさに切る。（4）器にご飯を盛り、（2）をかけて豚肉を上にのせる。
おすすめ献立
和風サラダ（25kcal）
ワンポイントアドバイス
カレールウやカレー粉にはクミンやターメリック、パプリカなど多種類の香辛料が使われているので、食欲をそそる香りと刺激があります。
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