洋食
甘みのあるカリフラワーとバジルのさわやかサラダ。
カリフラワーのバジルサラダ
- エネルギー：95kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
カリフラワー …150g
パプリカ（赤） …50g
バジル …1枝
Ａ）りんご酢 …大さじ2
オリーブ油 …大さじ1
塩 …ひとつまみ
胡椒 …少々
作り方
（1）カリフラワーは小房に分ける。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。パプリカは縦半分に切り、薄切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。（2）（1）が冷めたらちぎったバジルを加え、混ぜ合わせる。（3）器に盛り、Ａをかけていただく。
おすすめ献立
ライ麦パン60g（151kcal）
鶏肉とりんごの白ワイン煮（269kcal）
ワンポイントアドバイス
カリフラワーはビタミンCを多く含み、100g中に81㎎、茹でても53㎎含まれて、甘みもあります。ただ、甘み成分などは水溶性なので今回は電子レンジで調理しましたが、アクが少し気になる方は茹でてもいいです。
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