中華・エスニック
脳の老化予防に期待。さばとたっぷり野菜の入ったチヂミ。
さば缶とにらのピリ辛チヂミ
- エネルギー:305kcal
- 塩分:1.8g
- 調理時間:25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
![レシピの写真](../DBlarge/12471.jpg)
材料 2人分
さば水煮缶 …120g(小1缶)
溶き卵 …2個分
キャベツ …120g
にら …40g
人参 …20g
ごま油 …適量
A)土生姜(すりおろし)…1片分
豆板醤 …小さじ1弱
片栗粉・小麦粉 …各大さじ2
塩 …小さじ1/4
胡椒 …少々
作り方
(1)キャベツは細切り、にらは2cm長さに切る。人参は3cm長さの千切りにし、これらを一緒に耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。水気が出たら絞る。(2)ボウルに(1)、水気をきってほぐしたさば水煮、A、溶き卵を入れて混ぜる。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)を8等分にして流し入れ、形を丸く整えて両面をこんがりと焼く。
おすすめ献立
白菜とベーコンの豆乳スープ(87kcal)
おにぎり 130g(203kcal)
ワンポイントアドバイス
脳の老化を予防するには、野菜に含まれるβカロテン・ビタミンCなどの抗酸化物質、神経伝達に関係するDHA(青魚などに含まれる)、良質のたんぱく質が重要と言われています。今回は美味しく食べて老化予防の効果が期待できる一品です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示