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和食

栄養満点。ご飯がすすむ、ピリ辛スタミナおかず。

豆腐とキムチの炒めもの

  • エネルギー:365kcal
  • 塩分:1.9g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
木綿豆腐        …300g
豚バラうす切      …100g
人参          …40g
キムチ         …60g
青ねぎ(小口切り)   …20g
ごま油         …適量
A)鶏ガラスープの素  …小さじ1/2
  醤油        …小さじ1
  酒         …小さじ2
作り方
(1)豆腐はざるにあげて水切りし、粗くほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。人参はいちょう切りにする。(2)フライパンに油を熱し、豚肉、人参、豆腐を順に加えて炒める。(3)火が通ったらキムチ、を加え、サッと混ぜ合わせて火を止める。器に盛り、青ねぎを散らす。※調理時間に豆腐の水きり時間は含みません
おすすめ献立

ごはん 150g(234kcal)
小松菜の海苔和え(29kcal)

ワンポイントアドバイス

豆腐と相性のよいキムチは乳酸菌の多い発酵食品であるため、腸内環境を整える効果が期待できます。また生姜、唐辛子、にんにくも含まれているため、血行促進や代謝を高め、動脈硬化予防や癌予防の効果も期待できる食材です。



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