牛肉と水菜のしゃぶしゃぶ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

牛モモすき焼用　…150g
水菜　　　　　　…200g
きぬごし豆腐　　…300g
酒　　　　　　　…大さじ2
ぽん酢・ごまだれ…各適量

（1）水菜は長さ3cmに切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。（2）適量の水と酒を入れた土鍋を中火にかけ、しゃぶしゃぶの要領で材料を温める。ぽん酢やごまだれでいただく。

牛肉は吸収のよいヘム鉄を含み、貧血予防によい食品です。又、亜鉛も多く味覚異常の予防にもなります。良質のたんぱく質はスタミナ源になります。

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