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和食

温泉卵のまったりしたおいしさがひじきサラダを引き立てます。

温泉卵とひじきのサラダ

  • エネルギー:159kcal
  • 塩分:0.8g
  • 調理時間:10分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
芽ひじき     …15g
玉ねぎ      …50g
レタス      …80g
温泉卵      …2個
A)オリーブ油  …大さじ1
  酢      …大さじ1/2
  塩・胡椒   …各少々
  砂糖     …少々
作り方
(1)ひじきは20~30℃のぬるま湯に30分つけて戻す。アクを取り、水で洗って水気をきり、を混ぜる。(2)玉ねぎはうす切りにする。レタスは食べやすい大きさに切る。(3)器にレタスを敷き、ひじきと玉ねぎを置き、温泉卵を上に飾る。※調理時間にひじきを戻す時間は含みません
おすすめ献立

ご飯 150g(252kcal)
鮭しゅうまい(195kcal)

ワンポイントアドバイス

ひじきは海藻の中でも鉄やカルシウム、カリウム、マグネシウム等のミネラルが豊富です。中でも新陳代謝を活発にするヨウ素が多く含まれています(3525μg/7.5g)。



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