和食
いろんな食材が入ったおかゆは、弱った胃腸や体を温めて、体調をととのえてくれます。
吹き寄せおかゆ
- エネルギー：237kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
だし汁 …400ml 生たら切身（皮なし）…50g ほうれん草 …20g 焼き栗 …20g さつまいも …30g 生しいたけ …10g ご飯 …200g 塩 …小さじ1/3
作り方
（1）たらは焼いて骨を取ってほぐす。ほうれん草はさっとゆでて長さ1cmに切り、焼き栗とさつまいもは1cm角に切る。しいたけは石づきを切り落として薄切りにする。（2）鍋にだし汁とさつまいも、しいたけを入れて煮、ご飯とたら、焼き栗を加える。とろみが出たら塩で調味し、仕上げにほうれん草を加えて、ひと煮立ちして器に盛る。
おすすめ献立
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きぬ厚あげのねぎおろし
漬け物
ワンポイントアドバイス
ご飯は炭水化物が豊富でたんぱく質、食物繊維を程よく含みます。水分を含みやすく、おかゆにすると幼児や高齢者、胃腸の弱った人の手軽なエネルギー補給源になります。
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