ピーナッツペースト

※エネルギー、塩分は全量の値です

ピーナッツ（うす皮を除く）…正味150g
サラダ油　　　　　　　　　…大さじ1

（1）ピーナッツは弱火にかけたフライパンで軽く空炒りし、粗熱を取る。（2）フードプロセッサーに（1）を入れ、ねっとりするまで攪拌する。サラダ油を加えて更に混ぜ合わせ、なめらかなペーストにする。

ピーナッツは良質のたんぱく質や脂質に富む栄養価の高い食品です。脂肪の含有量は50％前後で、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化を予防するリノール酸などの不飽和脂肪酸が主体です。

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