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洋食

お肉&お肉の旨みがしみ込んだご飯のダブルのおいしさが味わえるステーキライス。しっかり食べて夏バテを吹き飛ばしましょう。

ステーキライス

  • エネルギー:690kcal
  • 塩分:2.4g
  • 調理時間:20分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
牛ロースステーキ用  …150g
塩          …小さじ1/2
粗挽き黒胡椒     …少々
バター        …10g
にんにく(うす切)   …1片分
温かいご飯      …400g
醤油         …小さじ1+1/2
パセリ(みじん切)  …少々
作り方
(1)牛肉は食べやすい大きさに切って軽く塩・胡椒する。(2)フライパンにバターとにんにくを入れて中火にかけ、香りがでるまで炒める。(1)の牛肉を加え、色が変わるまで炒める。(3)ご飯を加え、手早く強火で炒める。残りの塩と胡椒で調味し、最後に醤油を鍋はだから回し入れ、全体を混ぜ合わせる。器に盛ってパセリを散らす。おすすめ献立はこちら
ワンポイントアドバイス

牛肉の主成分は、たんぱく質と脂質です。またビタミンB群、鉄などのミネラルも含みます。成長を促進し、味覚機能を維持する亜鉛も豊富に含まれています。牛肉の脂肪はお肉の風味や柔らかさを決定付けるのに大切ですが、飽和脂肪酸が多いので過剰摂取は血中コレステロール値を高めます。摂り過ぎには注意しましょう。



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