洋食
ブロッコリーとゆで卵、淡白な素材とアンチョビバターは相性ぴったり。いつもの温野菜サラダがワンランクアップします。
ブロッコリーとゆで卵のアンチョビバター和え
- エネルギー:150kcal
- 塩分:0.9g
- 調理時間:25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブロッコリー …50g 塩 …少々 卵 …1個 アンチョビバター …大さじ2
作り方
(1)卵は鍋にかぶる位の水を入れ、沸騰したら火を弱めて約12分ゆでて固ゆで卵を作り、8等分する。(2)ブロッコリーは小房に分け、軸は長さ4㎝の短冊切りにして固めの塩ゆでにする。暑いうちにアンチョビバターを加えて手早く混ぜ、(1)も加えて軽く和える。
ワンポイントアドバイス
ブロッコリーはカロテンやビタミンB群、C、Eを多く含み、カルシウム、カリウム、鉄などのミネラル、食物繊維も豊富です。たっぷり含まれるビタミンCとたんぱく質との組み合わせは抗ストレスや美肌に有効です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示