洋食
ホワイトソースを使ったグラタン風のピザトースト。ボリュームのある朝食で1日のスタートに弾みをつけましょう。
えびと枝豆のグラタントースト
- エネルギー：372kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
食パン（６枚切） …2枚 ブラックタイガー …6尾 片栗粉 …少々 酒 …小さじ1 冷凍枝豆（解凍する）…正味50g 玉ねぎ …1/4個 薄力粉 …大さじ1 バター …10g 牛乳 …100ml ミックスチーズ …20g
作り方
（1）えびは殻と尾を除き、片栗粉を軽くもみ込んで流水で洗う。ペーパータオルで水気をふき、3等分して酒をまぶす。玉ねぎは縦に薄切りする。（2）鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎとえびを炒める。しんなりしてきたら小麦粉を振り入れて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を加えてなめらかに混ぜる。枝豆を加えて火を止め、食パンに等分にのせてミックスチーズを散らす（3）あらかじめ温めたオーブントースターにアルミのシートを敷き、②を並べてこんがりと焼き色がつくまで焼く。
おすすめ献立
きゅうりと人参のサラダ
カフェオレ
果物
ワンポイントアドバイス
えび類のコレステロール含量は多いのですが、タウリンの含量も多くEPAとDHAの比率も高いので血中コレステロール濃度は獣肉ほどの影響は受けにくいといわれています。
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