和食
キムチが効いた甘辛肉じゃが。ガッツリ食べたい派におすすめのレシピです。
キムチの豚肉じゃが
- エネルギー：291kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …2個
玉ねぎ …1/2個
人参 …1/4本
豚ロースこま切 …100g
白菜キムチ …80g
ごま油 …大さじ1/2
Ａ）鶏ガラスープの素…小さじ1
砂糖 …大さじ1強
酒・醤油 …各大さじ1
作り方
（1）じゃがいもはひと口大に、人参はひとまわり小さめの乱切りにする。玉ねぎは幅1cmのくし切りにする。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。（2）鍋に油を熱し、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。キムチ、じゃがいも、人参の順に加えながら炒め合せ、全体に油がまわったらＡと水300mlを加えて落し蓋をし、10分位煮る。煮汁がほとんどなくなったら器に盛る。
おすすめ献立
豆腐と豆乳の中華スープ
ご飯
果物
ワンポイントアドバイス
煮るとホロホロとろける男爵系、しっかり形が残るメークインのどちらでもおいしく仕上がります。両方あれば半々にするとどちらの食感も楽しめます。
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