和食 レシピ
簡単にできるさっぱりメニューです。
ハムとエリンギのレモンドレッシング和えのレシピ
- エネルギー：52kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
エリンギ …130g
酒 …小さじ1
ロースハム …50g
大根 …100g
かいわれ大根 …100g
Ａ）醤油 …小さじ1
レモン汁 …大さじ1
塩・胡椒 …各少々
オリーブオイル…小さじ1
作り方
（1）エリンギは食べやすくうす切りにする。耐熱容器に入れて酒をふりかけてラップをし、電子レンジで2～3分加熱してＡで和える。（2）ロースハムは長さ4cmの細切りにし、大根はせん切りにする。かいわれ大根は根を切り落として半分に切り、水にさらす。（1）に加えて混ぜ合わせる。
おすすめ献立
鮭のムニエル
ミネストローネ
ワンポイントアドバイス
ハムの材料である豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1はエネルギーを代謝させる手助けをするので不足すると疲れやすくなります。
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