人参シリシリ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

洋人参　　　　　　…1本
ライトツナフレーク…1缶（80g）
サラダ油　　　　　…小さじ1
だしの素粉末　　　…小さじ1/2
卵　　　　　　　　…1個
塩・胡椒　　　　　…各少々

（1）人参は長さ５ｃｍのせん切りにする。ツナは缶汁を軽くきっておく。（2）フライパンに油を熱して人参を炒め、少ししんなりしたらツナとだしの素を加えてざっと炒める。卵を割りほぐして回し入れ、全体にからめて塩と胡椒で調味する。

人参に多く含まれるβカロテンは、体内でビタミンＡに変化し、肌や目の健康の維持や健全な成長の促進などの効果が期待できます。

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