洋食
子どもも大人も大好きな調味料を合わせたドレッシングが、味付けのアクセントです。
小松菜とゆで卵のサラダ
- エネルギー：94kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
小松菜 …180g
卵 …1個
Ａ）マヨネーズ …大さじ1
ケチャップ …大さじ1/4
カレー粉 …小さじ1/2
塩 …少々
作り方
（1）小松菜は根元を落とし、長さ3cmに切ってゆでる。冷水にとって水気を絞る。（2）卵は固ゆでにして粗く刻む。（3）Ａをボウルに合わせ、（1）と（2）をざっくりと和える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
小松菜にはβカロテンとビタミンCが豊富に含まれています。βカロテンは、皮膚や粘膜を丈夫にし、免疫機能を維持して粘膜のガンを抑制します。ビタミンEが豊富なたまご等と組み合わせれば、ガンに対する抑制力をさらに高めます。
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