洋食 レシピ
しっかり炒めた玉ねぎの自然な甘さと豚肉の旨みたっぷりのオムレツです。
玉ねぎと豚肉のオムレツのレシピ
- エネルギー：259kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
玉ねぎ …2個
豚モモうす切 …120g
サラダ油 …大さじ1
卵 …4個
バター …20g
キャベツ …120g
ミニトマト …8個
パセリ …適量
Ａ）砂糖・みりん …各大さじ1/2
うすくち醤油 …大さじ1
作り方
（1）玉ねぎはうす切りにし、豚肉は長さ3cmに切る。フライパンに油を熱し、玉ねぎを透き通るまでしっかり炒める。豚肉を加えて火が通ったらＡで調味し、取り出す。（2）フライパンにバター5gを溶かし、ときほぐした卵の1/4量を流し入れる。半熟になったら（1）の1/4量を置いて包む。残りも同様に作る。器にオムレツを盛り付け、せん切りにしたキャベツとミニトマト、パセリを添える。
おすすめ献立
かぼちゃのスープ
ぶどう
ワンポイントアドバイス
玉ねぎの特殊成分ケルセチンは血液をさらさらにする作用があります。
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