中華・エスニック レシピ
野菜をしゃきっと仕上げた簡単な炒め物です。
豚肉とピーマンの中華炒めのレシピ
- エネルギー：314kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚バラうす切 …200g
キャベツ …400g
ピーマン …4個
サラダ油 …大さじ1
ごま油 …大さじ1
Ａ）にんにく（おろす）…1かけ
土生姜（おろす） …1かけ
青ねぎ（小口切） …1本
Ｂ）オイスターソース（顆粒）・水…各大さじ3
砂糖・醤油 …各大さじ1
酒 …大さじ2
作り方
（1）キャベツは芯を除いて5cm角に、ピーマンは食べやすい大きさに切る。それぞれラップで包み、電子レンジでキャベツは2分、ピーマンは1分加熱する。豚肉は長さ5cmに切る。（2）フライパンに油を熱してＡを香りが立つまで炒め、豚肉を加えて焼き色がついたらＢを加えてからめる。キャベツとピーマンを加えて強火で手早く炒め、仕上げにごま油を加えてひと混ぜする。
おすすめ献立
卵スープ
ワンポイントアドバイス
野菜のしゃきっとした歯ごたえを残すには電子レンジで下ごしらえしたものを早く炒めるのがコツです。
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