ソース・たれ レシピ
どんな素材にも相性のよいトマトソースです。いろいろな料理にアレンジできるよう、調味料は控えめです。
トマトソースのレシピ
- エネルギー：67kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 作りやすい分量 4人分
カットトマト …390g 玉ねぎ（みじん切） …1/2個分 にんにく（みじん切）…1片分 赤唐辛子 …1/2本 オリーブオイル …大さじ1 白ワイン …大さじ2 ローリエ …1枚 塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて中火で炒める。（2）にんにくの香りが出たら、赤唐辛子を加えてひと混ぜし、白ワインとカットトマト、ローリエを加える。そのまま蓋をしないで10分ほど煮、塩と胡椒で味を調える。
ワンポイントアドバイス
トマトソースを使った献立例
魚介のトマトソースパスタ
【トマトピラフ】ウインナーやパプリカと一緒に炊き込んで
【トマトたっぷりのピザ】ピザ生地やパンの上にたっぷりのせて
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