低エネルギー （魚レシピ）
オクラのねばねばがまぐろを包んで、食欲のない夏にぴったりです。
まぐろのとろろかけのレシピ
- エネルギー：144kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
まぐろ（さしみ用） …180g
オクラ …100g
焼きのり …適量
Ａ）酒 …大さじ1/2
醤油 …大さじ1/2
オリーブオイル …小さじ1
Ｂ）醤油 …大さじ1/2
ねりわさび …小さじ1/2
作り方
（1）まぐろは3cm角に切り、10分くらいＡに浸ける。（2）オクラはヘタを切り落として塩でもんで洗い流し、がくをくるりとむいてゆで、粗みじんに切る。（3）ボウルに（2）とＢを入れてよく混ぜる。（4）器に（1）を盛り、（3）をのせてのりを散らす。※調理時間にまぐろの浸け時間は含みません
おすすめ献立
ご飯150g（252kca）
かぼちゃの煮物（85kcal）
みょうがのすまし汁（15kcal）
ワンポイントアドバイス
オクラは刻むとネバネバになります。このネバネバ成分は、胃腸の粘膜を保護する糖たんぱくと便秘解消に役立つ水溶性食物繊維のペクチン等です。
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