和食 レシピ
あっさりした味付けなので、年齢に関係なくいただけます。
焼き肉のおろし和えのレシピ
- エネルギー：157kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛うす切 …300g
サラダ油 …小さじ1
大根 …200g
みつ葉 …1束
Ａ）砂糖 …小さじ2
酒 …小さじ2
醤油 …大さじ2
生姜汁 …小さじ2
粉山椒 …少々
ごま油 …小さじ1+1/2
作り方
（1）牛うす切肉は食べやすい大きさに切り、Ａをよくもみ込んでおく。（2）大根はおろし、水気を軽くきっておく。（3）みつ葉はさっと茹で、2cm程の長さに切る。（4）フライパンに油を熱し、（1）を焼き、火を通す。（5）器に（4）を入れ（2）をかけ、（3）を散らす。
おすすめ献立
ひじきとさつま揚げの煮物
とろろ昆布のすまし汁
ワンポイントアドバイス
大根おろしがたっぷり使ってあり、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、みつ葉の香りで食欲をそそります。
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