低エネルギー （魚レシピ）
にんにくとパセリの香りが鰆の旨みを引き立てるソテーです。
鰆の香味ソテーのレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人の値です
材料 2人分
鰆 …2切
パン粉 …大さじ1
にんにく（みじん切） …1/2片分
トマト …100g
バター …小さじ2
Ａ）白ワイン …小さじ2
塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
Ｂ）パセリ（みじん切） …大さじ4
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）鰆にＡをまぶす。トマトは縦半分に切って横にうす切りする。（2）フライパンにバター半量を温め、鰆の両面を焼きいて器に盛る。同じフライパンに残りのバターとにんにくを入れて温め、香りが出たらパン粉を加えて炒める。Ｂを加えて混ぜ合わせ、鰆にかける。皿に盛ってトマトを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252Kcal）
玉ねぎと人参のスープ（40Kcal）
ワンポイントアドバイス
鰆は、筋肉や血液を作る良質のたんぱく質を多く含みます。体内のナトリウムを排出して血圧の上昇を抑えるカリウムや、粘膜を正常に保つ働きのあるビタミンB2も豊富です。
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