和食 レシピ
豚肉と相性のよいにらを手早く炒め煮にしました。冷めてもおいしくお弁当に最適です。
豚肉とにらの炒め煮のレシピ
- エネルギー：175kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚野菜炒め用 …200g
ぜんまい水煮 …150g
にら …1束
青ねぎ …1本
サラダ油 …大さじ1
しょうゆ …大さじ2＋1/2
ごま油 …小さじ1/2
Ａ）酒 …大さじ1
砂糖 …小さじ2
塩 …少々
作り方
（1）豚肉は1cm幅の細切りにし、ぜんまいは洗って水気をきり、3cm位に切る。にらは長さ3cmに切り、ねぎはみじん切りにする。（2）フライパンに油を熱し、ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉を炒め合わせ、しょうゆを加える。次にぜんまいを加え、Ａを入れてよく混ぜ、にらを加えて仕上げにごま油を落とし、火を止める。※このレシピは豚肉とにらの炒め煮のみです
おすすめ献立
卵焼き
南瓜の含め煮
ワンポイントアドバイス
豚肉にはビタミンＢ１が豊富に含まれ、にらに含まれるアリシンと一緒に摂ると体内への吸収が良くなります。
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