中華・エスニック レシピ
かきにキムチをプラス。キムチの風味が食欲をそそります。
かきとキムチのあったか煮のレシピ
- エネルギー：164kcal
- 塩分：3.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
冷凍かき …250g
キムチ …200g
焼きとうふ …250g
ねぎ …4本
Ａ）水 …1＋1/2カップ
（キムチの漬け汁含む）
しょうゆ …大さじ1
みそ …大さじ1
作り方
（1）かきは解凍してボウルに入れ、大さじ1の塩をふって軽くもみ、さらに水洗いして水気をきる。キムチは袋から出し、汁気をきる。（漬け汁は取っておく。）（2）焼きとうふは3cm角に切り、ねぎは長さ4cmに切る｡（3）鍋にＡを入れて煮立て、焼き豆腐を入れて4～5分煮、次に（1）を加えて2～3分煮る。 （4）仕上げにねぎを加えて煮立たせ、火を止める。器に盛り付け、アツアツをいただく｡
おすすめ献立
小松菜としめじの和え物
大学ポテト
ワンポイントアドバイス
かきはグリコーゲンを豊富に含み、すばやくエネルギー源となり、疲労回復に役立つうえ、肝機能を高めます。
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