低エネルギー （肉レシピ）
香ばしくてほくほくした、ブランチにぴったりの一品です。
ジャガイモのガレットのレシピ
- エネルギー：281kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも …320g
玉ねぎ …50g
溶けるチーズ …50g
小麦粉 …小さじ1
オリーブ油 …大さじ1
乾燥パセリ …少々
ケチャップ …大さじ1
Ａ）塩 …少々
粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
（1）じゃがいもは皮をむいて細切りにし、玉ねぎはうす切りにしてボウルに入れる。小麦粉とＡを加えて混ぜ合わせる。（2）フライパンに油半量を熱し、（1）の半量を丸く広げてチーズの半量をのせ、さらに（1）の残量をひろげて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏返して押さえ、油の残量を加えて再び蒸し焼きにする。焼き色がついたら火を止め、チーズをのせて蓋をする。チーズが溶けたら器に盛り、乾燥パセリをふる。好みでケチャップをかける。
おすすめ献立
ライ麦パン50g（132Kcal）
鶏肉入りのミネストローネ（80Kcal）
ワンポイントアドバイス
じゃがいもはでんぷん質が多いので、エネルギー源となって主食にも適しています。でんぷん質に保護されて加熱してもこわれにくいビタミンCも多く含み、コラーゲンの生成を促し、粘膜を強化します。
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